Cous cous Pollo e pomodorini

Il Cous cous è un piatto ottimo da mangiare anche freddo ed è perfetto per il periodo estivo. Di seguito vi suggeriamo una ricetta veloce e molto estiva, ma potete variare con le verdure di stagione che preferite.

Per rendere ancora più veloce la preparazione potete utilizzare il cous cous precotto.
Appena il cous cous è pronto aggiungete una confezione di ceci precotti, i pomodorini tagliati e metà, il pollo che avrete tagliato a cubetti o listarelle, un bella manciata di basilico fresco e delle olive denocciolate.
Mescolate bene con un filo d'olio Evo, una spolverata di pepe e servite in tavola!